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煎鸡蛋随笔日记

时间:2022-09-13 12:31:00 随笔日记 我要投稿
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煎鸡蛋随笔日记

  鸡蛋有很多种吃法,蒸蛋、炒蛋、卤蛋、茶叶蛋……下面是小编整理的煎鸡蛋随笔日记,欢迎参考。

煎鸡蛋随笔日记

  煎鸡蛋随笔日记1

  我常常吃妈妈做的煎鸡蛋,却没有真正做过。今天,我请妈妈教我做煎鸡蛋。

  妈妈拿出了平底锅,我兴致突发,把平底锅一下子放到灶台上。升起火,接着按妈妈的指示做。妈妈提着油说:先加一些油。她边说边拉着我的手往锅的一角上倒了点油,再将平底锅往四面八方斜去,因为油平铺在锅上,不管蛋打在那儿,油都能沾上蛋。

  不一会儿,油已经烧开了。它冒着热腾腾的烟。妈妈麻利地把蛋壳打开,让还是液体的蛋白蛋黄在一眨眼的功夫中流入平底锅内,我又急着拿铁铲子。

  我拿了铲子后,把自己当成了一位厨师,一翻、一炒、再一翻。我为了调调口味,用糖洒在铲子上,一铲、一翻,细心地做。

  翻炒了二来分钟后,我与妈妈换班了。妈妈问我:你想吃生点的'还是熟点的?哇,做煎鸡蛋也有生熟之分啊?我问。当然,生点的是蛋黄还会流动,熟点的蛋黄是固体了。哦,我要熟的。炒呀炒,炒到最后时我又加了一些酱油。

  终于可以吃了,我尝了一口,呵!用自己汗水做出来的煎鸡蛋可比妈妈的香多了!我又接着吃,原来一个小小的煎鸡蛋要一两分钟才能吃完,现在我三两下就吃完了。最后,我说:从明天起,我要每天自己煎一个鸡蛋吃!

  我终于明白一份耕耘,一份收获的意思了。

  煎鸡蛋随笔日记2

  今天,妈妈不在家,我饿了,便学着妈妈的样子,煎鸡蛋。

  拿出煎锅,铲子,鸡蛋,碗,准备开始煎鸡蛋。先把鸡蛋用碗边磕碎,再把鸡蛋黄和蛋清打在碗里,放在一边。再把锅放在煤气上,把煤气拧一圈,往锅里倒上少量油。然后,把刚才打好的鸡蛋倒入锅中。用铲子把它从底翻过来,再从底翻过去,我就趁着这一会儿时间,洗了一下手,没想到,鸡蛋的一面就糊了,而另一面是糖黄。

  今天的.煎鸡蛋虽然以失败告终,但是,我从煎鸡蛋中悟出一个道理,那就是:无论干什么,都要认真细心,决不能有一点点的马虎!

  煎鸡蛋随笔日记3

  我一大早就起床了,在我软磨硬磨下,外婆终于答应教我做她拿手的煎鸡蛋。

  外婆先做示范:首先打开油烟机,把煤气灶调到中火,等炒锅烧热后,倒入油,涂匀,接着把鸡蛋敲破,打入锅内。在蛋黄四周放点榨菜,这可是“徐式”煎鸡蛋的秘诀哦!然后,轻巧地翻转一面,待蛋白能把蛋黄裹住时就出炉。这样煎出来的鸡蛋不仅有点鲜味和咸味,而且又香又嫩,美味极了。注意:翻转或盛出来时,别把嫩嫩的蛋黄弄破了,还有别煎太长时间,不然蛋黄就变老了。

  哦!原来是这样的啊!“那还不容易!”我心里得意地想着,就学着外婆的样子,打开油烟机,调到中火,等锅烧热后,倒入油,只听“嗤”的一声,油暴了起来,吓了我一大跳。外婆告诉我是因为油里有水。不用怕,继续进行,我把鸡蛋敲破打入锅内,依葫芦画瓢,在蛋黄四周放上榨菜,在外婆的'催促下,赶紧给煎蛋翻了个身。哎呀,不好,蛋黄流出来了,满锅都是,没煎好。再来一次,在外婆的鼓励和指点下,第二次总算顺利过关,出锅啦!美味的煎鸡蛋出锅了。

  你瞧,嫩嫩地、白里透黄,晶莹剔透,品尝一下,还真不错,色香味俱全,不比外婆煎得差!

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